11 Manfaat dan Khasiat Luar Biasa Gandum untuk Kesehatan

Gandum, merupakan salah satu jenis rumput sereal yang berasal dari genus Triticum. Rumput sereal ini memiliki banyak varietas. Triticum aestivum merupakan varietas yang digunakan untuk membuat roti gandum, sedang Triticum durum untuk membuat pasta. Untuk membuat biskuit gandum, kerupuk, dan tepung, maka yang digunakan adalah varietas Triticum compactum.

Tumbuhan ini sudah dikenal sejak zaman prasejarah. Ia diperkirakan berasal dari daerah sekitar Laut Merah dan Laut Mediterania, yaitu daerah sekitar Turki, Syria, Irak, dan Iran. Sejarah Cina sendiri mencatat bahwa budidaya gandum telah ada sejak tahun 2.700 sebelum Masehi sebagai tanaman biji-bijian sumber makanan.

Sampai saat ini pun, diberbagai belahan dunia masih ada orang yang memanfaatkan tanaman ini sebagai makanan pokok. Tak heran, gandum memang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi hingga mampu menambah stamina dan energi. Namun, ternyata kandungan gandum tidak berhenti sampai di situ saja. Ia juga mengandung protein, serat, antioksidan, dan vitamin B. Selain itu, ia juga didukung oleh berbagai macam mineral, seperti zat besi, tembaga, magnesium, dan zinc.

Dan berikut ini beberapa manfaat gandum yang luar biasa:

1. Sumber Energi

Seperti yang sudah kita ketahui, bagi beberapa orang gandum merupakan makanan pokok pengganti nasi. Tentu hal ini terjadi bukan tak beralasan, tetapi gandum memang memiliki kandungan karbohidrat di dalamnya. Karbohidrat sendiri sudah dipercaya menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh.

2. Membantu Membentuk Otot

Protein, merupakan zat pembangun.  Anda juga membutuhkannya jika ingin memiliki otot yang kekar. Protein sendiri juga dapat Anda temukan di dalam gandum.

3. Mengatasi Kolesterol

Jika Anda sering kali merasa khawatir karena kadar kolesterol yang tinggi, maka cobalah mengkonsumsmi gandum secara rutin. Ia memiliki kandungan serat yang dapat membantu mengatasi kolesterol. Ia juga mampu mengurangi LDL yang merupakan kolesterol jahat. Dengan begitu, tidak akan ada lagi rasa cemas karena tingginya kolesterol.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Menjaga kesehatan jantung memang bukan hal yang mustahil bagi gandum. Kemampuannya dalam mengatasi kolesterol memang sangat berpengaruh dalam hal ini. Berkurangnya kolesterol LDL dalam tubuh akan mengurangi risiko tersumbatnya aliran darah menuju jantung. Dengan begitu, aliran darah akan menjadi lancar dan jantung pun terjaga kesehatannya.

5. Mencegah Penyakit Kanker

Manfaat gandum yang lainnya adalah dapat membantu mencegah penyakit kanker. Di sini, kandungan vitamin E pada gandumlah yang berperan aktif. Sebagai antioksidan, ia akan membantu menangkal radikal bebas penyebab penyakit kanker.

6. Mengatasi Penyakit Anemia

Jika Anda sering kali merasa lemas, letih, lesu, dan tidak bersemangat, mungkin Anda mengalami gejala anemia. Namun, Anda tak perlu khawatir. Ternyata, roti gandum juga dapat mengatasi masalah anemia.

7. Mengatasi Diabetes

Gandum merupakan salah satu bahan makanan yang ramah bagi penderita penyakit diabetes. Ia tidak akan menghasilkan banyak gula darah di dalam tubuh. Dengan begitu, tubuh pun tak perlu lagi memproduksi insulin yang berlebih.

8. Membantu Program Diet

Khasiat gandum tidak berhenti sampai di situ. Mengkonsumsi roti gandum, ternyata dapat membuat perut terasa lebih kenyang. Dengan begitu, maka ia juga akan mempengaruhi nafsu makan Anda. Jika nafsu makan terkontrol, masalah berat badan pun akan semakin mudah teratasi.

9. Baik untuk Janin

Bagi Anda calon ibu, sepertinya gandum dapat menjadi salah satu menu bergizi untuk dikonsumsi. Kandungan karbohidrat, protein, dan vitamin di dalamnya akan membantu mengoptimalkan perkembangan otak si janin.

10. Menyehatkan Pencernaan

Gandum, memiliki kandungan serat di dalamnya. Dengan begitu, tak heran jika ia mampu membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan kita, seperti mencegah sembelit. Selain itu, ternyata ia juga mengandung komponen prebiotik. Komponen prebiotik sendiri berfungsi untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan kita dari bahaya bakteri jahat.

11. Mencegah Batu Empedu

Tak berhenti sampai di situ, ternyata gandum juga dapat mencegah batu empedu. Hal ini dikarenakan serat terlarut di dalamnya yang mampu membantu menurunkan sekresi asam empedu. American Journal of Gastroenterology juga telah membuktikan bahwa roti dan sereal yang berbahan gandum utuh dapat membantu wanita dalam mencegah batu empedu.

Setelah mengetahui beberapa manfaat gandum di atas, apa Anda tertarik untuk mulai mengkonsumsinya secara rutin?