-->

Monday, 21 November 2022

18 Manfaat dan Khasiat Kacang Hijau untuk Kesehatan

Diantara manfaat kacang hijau untuk kesehatan adalah sebagai sumber makanan protein nabati tinggi, tentunya masih banyak lagi manfaatnya. Kacang hijau termasuk kedalam kategori polong-polongan, dan tanaman ini dipenjuru dunia sudah banyak dikembangkan. Di indonesia kacang hijau menempati urutan ketiga sebagai tanaman pangan legume setelah kacang tanah dan kedelai.

Kacang hijau masuk kedalam keluarga phaseolus vulgaris. Sekitar dari 150 varietas kacang hijau tersebar di seluruh dunia. Touge merupakan golongan sayuran yang dihasilkan dari penyemaian kacang hijau. Selain nutrisinya yang tinggi harga sayuran toge juga sangat relatif murah. Kacang hijau juga bisa digunakan sebagai bahan kue, dengan merebusnya dalam waktu lama kacang hijau juga bisa dijadikan sebagai bubur yang kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh kita.


Baca Juga 34 Cara Ampuh Mengatasi Rambut Rontok Secara Alami

Kandungan kacang hijau mentah per 100 gram mengandung: Kalori Lemak jenuh, Lemak tak jenuh Kolesterol, Kalium, Karbohidrat, Vitamin A, Kalsium, Fosfor, Vitamin D, Vitamin C, Zat Besi, Vitamin B2, Vitamin B1, Vitamin B6, Flavonoid, Karotenoid, Magnesium, Serat makanan, Protein, Natrium, Mangan.

Kacang hijau mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Cara memperoleh manfaatnya bisa dengan cara mengolah menjadi aneka menu makanan, yaitu seperti bubur kacang hijau, aneka macam minuman, dan sebagainya menurut kesukaan masing-masing.

Manfaat Kacang Hijau, Dwonload Poster Manfaat Kacang Hijau

Berikut manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang penting untuk kita diketahui :

1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Manfaat kacang hijau yang pertama adalah meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan anti oksidan yang tinggi dalam kacang hijau dapat melawan radikal bebas serta memperkuat sistem imun tubuh. Dari beberapa penelitian polisakarida juga berperan untuk mengaktifkan sel darah putih yang juga disebut makrofag

2. Menurunkan Risiko Osteoporosis
Manfaat kacang hijau selanjutnya, adalah dapat menurunkan risiko osteoporosis atau sering juga disebut pengeroposan tulang. Kandungan magnesium dalam kacang hijau berperan penting untuk mencegah osteoporosis.

3. Mengatasi Hipertensi
Manfaat kacang hijau yang ketiga yaitu dapat mengatasi hipertensi. Bagi Anda yang mempunyai riwayat penyakit hipertensi atau darah tinggi, cobalah untuk rutin mengonsumsi air rebusan dari kacang hijau. Kandungan protein dalam kacang hijau dapat menghambat kerja angiotensin convertibf enzyme (ACE). ACE adalah enzim yang biasa menyebabkan tekanan darah menjadi tinggi. Banyak sekali obat hipertensi yang sitem kerjanya dengan menghambat fungsi enzim tersebut, dan protein di dalam kacang hijau mempunyai cara kerja yang sama.

4. Mengatasi Gejala PMS
Wanita yang dengan gejala PMS biasanya merasakan pusing, sakit perut, dan juga lemas. Mengkonsumsi air rebusan dari kacang hijau adalah salah satu cara yang cukup efektif meringankan gejala PMS tersebut. Kandungan dari vitamin B1, vitamin B2, dan juga folat dapat meringankan gejala PMS.

Baca Juga Bahaya Menaruh Dompet di Saku Belakang

5. Menurunkan Risiko Penyakit Hati
Diantara cara untuk mencegah penyakit hati salah satunya dengan mengkonsumsi air rebusan kacang hijau secara rutin. Dalam salah satu studi menyebutkan bahwa mengkonsumsi kacang hijau mungkin dapat mencegah dari risiko kerusakan hati.

6. Bagus untuk Ibu Hamil dan Menyusui
Manfaat kacang hijau yang selanjutnya yaitu sangat bagus untuk ibu hamil dan menyusui. Asam folat baik menjadi nutrisi selama kehamilan. Kandungan asam folat juga dapat melindungi janin selama dalam kandungan.

7. Menghindarkan Bayi dari Resiko Cacat Saraf
Mengkonsumsi kacang hijau juga dapat menghindarkan bayi dari resiko cacat saraf. Asupan harian folat juga dapat dicapai dengan secangkir kacang hijau dengan kandungan folat setara sepertiga. Vitamin B dalam kacang hijau bagus untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Selama masa kehamilan wanita butuh sekitar 600 mcg asam folat. Sedangkan untuk orang dewasa butuh asupan asam folat sekitar 400 mcg per hari.

Berikut manfaat dan khasiat kacang hijau lainnya:

8. Mengurangi anemia (kekurangan darah)
9. Mencegah Sembelit
10. Mengatur berat badan
11. Mencegah gizi buruk Ketika proses kehamilan
12. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat kacang hijau selanjutnya yaitu meningkatkan kesehatan jantung. Potasium dan kalium pada kacang hijau bisa meningkatkan kesehatan jantung.
13. Meningkatkan kecerdasan bayi
Asam folat pada kacang hijau juga dapat meningkatkan kecerdasan pada bayi.
14. Mata tetap sehat
15. Mengurangi risiko kanker
16. Mencegah depresi
17. Mengatur fungsi pencernaan
18. Mencegah diabetes

Kacang hijau yang masih mentah tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, dikarenakan mengandung banyak kadar fitrat. Demikian beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang telah kita baca bersama. Semoga artikel ini bermanfaat, dan jangn lupa untuk membaca tips kesehatan lainnya.

0 comments